Warum sich der Ort lohnt
Die Brasserie Paulas ist ein Familienbetrieb am Rand der Gifhorner Fußgängerzone. Die Küche verbindet deutsche und mediterrane Einflüsse – abends à la carte, werktags ergänzt um eine wöchentlich wechselnde Mittagskarte.
Vegetarische und vegane Varianten gehören ausdrücklich zum Angebot; hausgemachte Details wie Sauerteig-Burger-Buns zeigen den Anspruch der Küche.
Die Mittagskarte gilt dienstags bis freitags von 11:30 bis 14 Uhr; die vollständigen Öffnungszeiten und Reservierungen laufen über die Website.
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